| Kemiske egenskaber |
lysegult pulver eller krystaller med en kamferlignende lugt |
| Kemiske egenskaber |
Benzoin har en svag, sød, balsamisk lugt. |
| Hændelse |
Benzoin er en harpiks fra træerne af slægten Styrax. |
| Bruger |
Benzoin bruges som smags-, antiseptisk og fotopolymeriseringskatalysator. Det bruges også som råmateriale i organiske synteser. Det tjener som en forløber for benzil, som er en fotoinitiator. Desuden bruges det som afgasningsmiddel til pulverbelægninger. Ud over dette bruges det som et additiv og i pulverlakering for at fjerne pinhole-fænomenet. |
| Bruger |
Afgasning til pulverlakering |
| Bruger |
benzoin er en duftende æterisk olie med bakteriedræbende, anti-irritations- og anti-kløe egenskaber. Det betragtes som en god ingrediens til at reducere hudrødme og er et konserveringsmiddel af fedtstoffer. Selvom dens primære bestanddel er benzoesyre, indeholder den også canillin og en olieagtig aromatisk væske. Denne balsamico harpiks udvindes ved at skære dybt ind i stammerne på træer, der primært vokser i Indonesien og Thailand. |
| Definition |
ChEBI: En keton, der består af acetophenon, der bærer hydroxy- og phenylsubstituenter i alfa-positionen. Forælderen til klassen af benzoiner. |
| Definition |
benzoin: En farveløs krystallinsk forbindelse, C6H5CHOHCOC6H5; mp137 grader. Det er et kondensationsprodukt af benzencarbaldehyd (benzaldehyd), fremstillet ved virkningen af natriumcyanid på benzencarbaldehyd inalkoholisk opløsning. Det forekommer også naturligt som harpiks fra et tropisk træ. Det er både en sekundær alkohol og en keton og giver reaktioner, der er karakteristiske for begge typer forbindelser. |
| Smagstærskelværdier |
Smagskarakteristika ved 25 ppm: krydret, balsamico, harpiksagtig, frugtagtig med en urte-nuance. |
| Generel beskrivelse |
Råhvidt til gul-hvidt krystallinsk fast stof med en lugt af kamfer. Lidt skarp smag. Når de er brudt, har de friske overflader en mælkehvid farve. |
| Luft- og vandreaktioner |
Uopløseligt i vand. |
| Reaktivitetsprofil |
2-Hydroxy-2-phenylacetophenon er følsom over for varme og lys. 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon er uforenelig med oxidationsmidler. 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon reducerer Fehlings opløsning. |
| Fare |
Meget giftig. |
| Brandfare |
Flammepunktsdata for 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon er ikke tilgængelige. dog er 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon sandsynligvis brændbart. |
| Sikkerhedsprofil |
Lidt giftig ved indtagelse og hudkontakt. Mutationsdata rapporteret. En brændbar væske. Når den opvarmes til nedbrydning, udsender den skarp røg og irriterende dampe. |
| Syntese |
Det kan fremstilles ved kondensation af benzaldehyd med et alkalicyanid og anvendes i organisk syntese. |
| Oprensningsmetoder |
Krystalliser benzoin fra CCl4, varm EtOH (8mL/g) eller 50% eddikesyre. Krystalliser det også fra *benzen med høj renhed, derefter to gange fra MeOH med høj renhed for at fjerne fluorescerende urenheder [Elliott & Radley Anal Chem 33 1623 1961]. Det kan sublimeres. [Beilstein 8 IV 1279.] |
