Produkt introduktion
| Kaliumbromat Grundlæggende information |
| Beskrivelse Kemiske egenskaber Anvendelser Præparat Toksicitet og carcinogenicitet Referencer |
| Produktnavn: | Kaliumbromat |
| Synonymer: | kaliumbronlat; Kaliumbromat, 99,5 %, til analyse; Kaliumbromat, til analyse; Kaliumbromat, 1/6 0 M opløsning i H2O; Kaliumbromat, 99+ %, ekstra rent; Kaliumbromat, ACS min; Kaliumbromat, reagenskvalitet, ACS, ISO; Kaliumbromat, opløsning 1/60 mol/l (0,1 N) |
| CAS: | 7758-01-2 |
| MF: | BrKO3 |
| MW: | 167 |
| EINECS: | 231-829-8 |
| Produktkategorier: | Uorganiske stoffer;halogenerede opløsningerVolumetric Solutions;N - RSyntetiske reagenser;Saltopløsninger;Titrering;Volumetric Solutions;Analytiske reagenser til generel brug;OP, Puriss pa ACS;Puriss pa ACS;Efter referencemateriale;Koncentrater (f.eks. FIXANAL);Halogenerede koncentrater (FIXANAL) );Referencemateriale NatriumthiosulfatTitrering;Saltkoncentrater; Syntetiske reagenser af ACS-kvalitet;Væsentlige kemikalier;Uorganiske salte;Kalium;Rutinereagenser;Syntetiske reagenser;7758-01-2 |
| Mol fil: | 7758-01-2.mol |
 |
|
| Kaliumbromat Kemiske egenskaber |
| Smeltepunkt | 350 grader |
| tæthed | 3.27 |
| opbevarings temp. | Gem under +30 grad. |
| opløselighed | Kaliumbromat er meget opløseligt i vand (7,5 g/100 ml ved 25 grader; 49,8 g/100 ml ved 100 grader), lidt opløseligt i ethanol og næsten uopløseligt i acetone; det er meget stabilt, når det opløses i vand ved stuetemperatur. |
| formular | Pulver/faststof |
| Specifik vægtfylde | 3.27 |
| farve | Hvide krystaller eller granulat |
| PH | 5.0-9.0 (25 grader, 50mg/ml i H2O) |
| Vandopløselighed | 70 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,7617 |
| Stabilitet: | Stærkt oxidationsmiddel - kontakt med brændbare materialer kan forårsage brand. Uforeneligt med brændbart materiale, organiske stoffer, reduktionsmidler, aluminium, fint pulveriserede metaller. |
| CAS Database Reference | 7758-01-2(CAS Database Reference) |
| IARC | 2B (Vol. Sup 7, 73) 1999 |
| EPA stofregistreringssystem | Kaliumbromat (7758-01-2) |
| Sikkerhedsoplysninger |
| Farekoder | O,T |
| Risikoerklæringer | 45-9-25-22 |
| Sikkerhedserklæringer | 53-45 |
| RIDADR | UN 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Tyskland | 3 |
| RTECS | EF8725000 |
| TSCA | Ja |
| Fareklasse | 5.1 |
| Pakkegruppe | II |
| HS kode | 28299000 |
| Data om farlige stoffer | 7758-01-2(data om farlige stoffer) |
| Toksicitet | LD50 oralt hos kanin: 157 mg/kg |
| MSDS-oplysninger |
| Udbyder | Sprog |
|---|---|
| Sigma Aldrich | engelsk |
| ACROS | engelsk |
| ALFA | engelsk |
| Kaliumbromat brug og syntese |
| Beskrivelse | Kaliumbromat er kaliumsaltet af bromat. Det bruges typisk i USA som melforbedringsmiddel. Det styrker dejen og tillader højere hævning. Kaliumbromat (KBrO3) er et oxidationsmiddel, der er blevet brugt som fødevaretilsætning, hovedsageligt i brødfremstillingsprocessen. Det er dog blevet indset, at det er et potentielt kræftfremkaldende middel. Midlet er kræftfremkaldende hos rotter og nefrotoksisk hos både mennesker og forsøgsdyr, når det gives oralt. Det er blevet påvist, at KBrO3 inducerer nyrecelletumorer, mesotheliom i bughinden og follikulære celletumorer i skjoldbruskkirtlen. Derudover har eksperimenter, der sigter mod at belyse den kræftfremkaldende virkningsmåde, afsløret, at KBrO3 er et komplet kræftfremkaldende stof, der har både initierende og fremmende aktiviteter for rottenyretumorogenese. |
| Kemiske egenskaber | Kaliumbromat er en hvid krystal, granulat eller pulver, som er farveløst, lugtløst og smagløst. Det har ingen medicinsk værdi, men tilsættes mel som modningsmiddel, til dej, til fiskepasta som balsam og også til øl eller ost (Chipman 1988). Det er også blevet brugt som en bestanddel i koldbølget håropløsning (Ueno 2000). Kaliumbromat er et stof, der har en dampdensitet på 5,8 (luft=1) og densitet på 3,27 (gcm3), og kan forårsage brand, når det er i kontakt med brændbart materiale. Det er uforeneligt med organiske stoffer, reduktionsmidler, aluminium og fint pulveriserede metaller (USEPA 1993). Når det opvarmes, producerer det giftige dampe af brom (RCC 1999). Det har en uendelig opløselighed i vand, og ved drikkevands pH bør det næsten udelukkende eksistere i ionform (USEPA 1998a). Problemet med kaliumbromat startede med ozonering af drikkevand for at danne bromat som et hovedprodukt (WHO (1993). Da der blev udført forskning for at bekræfte sikkerheden ved ozoneret vand, blev det fundet, at kaliumbromat forårsager nyrekræft hos rotter, når de drak vand med kaliumbromat. Efter denne opdagelse begyndte mange lande, sundhedsorganisationer og agenturer at forbyde brugen af kaliumbromat (NAFDAC, 2003). Nogle af de lande, hvor kaliumbromat er blevet forbudt, omfatter Storbritannien i 1990 og Canada i 1994. Andre lande, hvor kaliumbromat er blevet fjernet fra listen over tilladte fødevaretilsætningsstoffer, er Belgien, Grækenland, Norge, Danmark, Spanien, Portugal, Japan og Schweiz (NAFDAC 2003 forbød også brugen af kaliumbromat i 1993). |
| Bruger | Kaliumbromat (KBrO3) bruges primært som modningsmiddel til mel og som dejbalsam. Det er anerkendt som en af de bedste dejbalsamere i bageriindustrien. Videnskabelige beviser dukkede op i 1990, hvilket implicerede bromat som et muligt kræftfremkaldende stof. Som reaktion på de potentielle farer besluttede De Forenede Nationers fælles fødevare- og landbrugsorganisation og World Heath Organisationen at tilbagekalde kaliumbromid fra listen over acceptable melbehandlingsadditiver. Som nonfood-brug er KBrO3 blevet introduceret som et oxidationsmiddel, en primær standard og et bromeringsmiddel i analytisk kemi. Dens oxiderende egenskab er yderligere blevet brugt i permanent-bølge neutraliserende forbindelser i hjemmet i koncentrationer på mellem 5 til 25 % ved pH 4 til 9, sammen med natriumbromat, natriumperborat eller hydrogenperoxid. |
| Forberedelse | Kaliumbromat kan fremstilles ved at føre brom gennem en opløsning af kaliumhydroxid. Imidlertid fremstilles forbindelsen hovedsageligt ved industrielle elektrolytiske processer i stor skala. |
| Toksicitet og carcinogenicitet | Kaliumbromat var blevet brugt som melbehandlingsmiddel i over 80 år. Det er et kraftigt oxidationsmiddel, og det blev kendt, at det er kræftfremkaldende. Indledningsvis blev kaliumbromat antaget at reagere fuldstændigt ved bagning. Test viste dog, at spor af det overlevede i det færdige produkt. Efter 1990 ændrede den britiske regering loven for at fjerne kaliumbromat fra brød. Dette skridt var logisk efter omstændighederne. Det var praktisk, fordi det meste af EU ikke tillod kaliumbromat, og dets fortsatte brug i britiske fire var en hindring for at komme ind i EU-handel. Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) har instrueret producenter af fødevarer til at stoppe med at bruge kaliumbromat som tilsætningsstof. Landets apex fødevareregulator præciserede, at dets brug som et tilsætningsstof i fødevarer under ingen omstændigheder vil være tilladt. Kun USA's Food and Drug Administration (USFDA) tillader brugen af kaliumbromat. Det bruges også af melmøller til raffineret mel. Men i henhold til USFDA-reglerne er brugen af kaliumbromat tilladt inden for en foreskreven grænse, dvs. 0.0075 del for hver 100 vægtdele mel, der anvendes. Kaliumbromat er klassificeret som et kategori 2B kræftfremkaldende stof. Det er inkluderet på Verdenssundhedsorganisationens (WHO) liste over ingredienser, der forårsager kræft. |
| Referencer | [1]Ekop, AS, IB Obot og EN Ikpatt. "Anti-ernæringsmæssige faktorer og kaliumbromatindhold i brød- og melprøver i Uyo Metropolis, Nigeria." Journal of Chemistry 5.4(2008):736-741. [2] Kurokawa, Y, et al. "Carcinogenicitet af kaliumbromat administreret oralt til F344-rotter." Journal of the National Cancer Institute 71.5(1983):965-72. [3] Kurokawa, Y, et al. "Toksicitet og carcinogenicitet af kaliumbromat--et nyt nyrekræftfremkaldende stof." Environmental Health Perspectives 87.1(1990):309. |
| Kemiske egenskaber | Kaliumbromat er et hvidt krystallinsk fast stof. |
| Bruger | Kaliumbromat er en dejbalsam, der eksisterer som hvide krystaller eller pulver og er opløselig i vand. det eksisterer i vandfri form som hvidt granulært pulver og i hydratiseret form som små hvide krystaller eller granulat. det bruges til at ælde og forbedre melets bageegenskaber. det bruges sammen med kaliumiodat og azodicarbonamid til at modificere proteinet i brødmel for at fremme de ønskede egenskaber for brødets volumen og form. det bruges i bagværk. |
| Bruger | Det bruges i oxidationsmiddel i sure opløsninger. |
| Bruger | Brød- og melforbedrende middel; i analytisk kemi. |
| Definition | ChEBI: Kaliumbromat er et kaliumsalt og et bromatsalt. Det har en rolle som melbehandlingsmiddel. |
| Generel beskrivelse | Et hvidt krystallinsk fast stof. |
| Luft- og vandreaktioner | Vandopløselig. |
| Reaktivitetsprofil | Kaliumbromat er et stærkt oxidationsmiddel. Danner meget brandfarlige blandinger med brændbare materialer. Sådanne blandinger kan være eksplosive, hvis det brændbare materiale er findelt og ofte er antændeligt ved friktion. En blanding med findelt aluminium kan eksplodere ved varme, slag og friktion [Mellor 2:310. 1946-47]. Reagerer eksplosivt med selen [Mellor 2 Supp1:763. 1956]. Langvarig udsættelse for ild eller varme kan resultere i en eksplosion. |
| Fare | Farlig brandrisiko ved kontakt med organiske materialer, stærkt irriterende. Muligt kræftfremkaldende. |
| Sundhedsfare | Indånding, indtagelse eller kontakt (hud, øjne) med dampe eller stoffer kan forårsage alvorlig skade, forbrændinger eller død. Brand kan producere irriterende, ætsende og/eller giftige gasser. Afstrømning fra brandkontrol eller fortyndingsvand kan forårsage forurening. |
| Brandfare | Disse stoffer vil accelerere forbrændingen, når de er involveret i en brand. Nogle kan nedbrydes eksplosivt, når de opvarmes eller er involveret i en brand. Kan eksplodere på grund af varme eller forurening. Nogle vil reagere eksplosivt med kulbrinter (brændstoffer). Kan antænde brændbare stoffer (træ, papir, olie, tøj osv.). Beholdere kan eksplodere ved opvarmning. Afstrømning kan skabe brand- eller eksplosionsfare. |
| Sikkerhedsprofil | Bekræftet kræftfremkaldende med eksperimentelle kræftfremkaldende data. En gift ved indtagelse. En kraftig oxidator. Irriterer hud, øjne og slimhinder. Mutationsdata rapporteret. Vekster med svovl kan antændes. Voldsom reaktion med Al, Al + dmitrotoluen @ 290 grader, As, C, Cu, Pb(C2H3O2)2, metalsulfider, organisk materiale, P, S. Vandige opløsninger reagerer voldsomt med selen. Når den opvarmes til nedbrydning, udsender den meget giftige dampe af mærket K2O. Se også BROMIDER. |
| Potentiel eksponering | Kaliumbromat bruges som fodertilsætningsstof, fødevaretilsætningsstof; smag og emballagemateriale; som et laboratoriereagens; et oxidationsmiddel. |
| Forsendelse | UN1479 Kaliumbromat, Fareklasse: 5.1; Etiketter: 5.1-Oxidator. |
| Oprensningsmetoder | Krystalliser KBrO3 fra destilleret H2O (2mL/g) mellem 100o og 0o. For at fjerne bromidkontamination bobles en 5 % opløsning i destilleret H2O, afkølet til 10o, med gasformig klor i 2 timer, filtreres derefter og ekstraheres med reagenskvalitet CCl4, indtil den er farveløs og lugtløs. Efter inddampning af den vandige fase til ca. halvdelen af dens volumen, afkøles den langsomt igen til ca. 10o. Det krystallinske KBrO3, der udskilles, vaskes med 95 % EtOH og tørres i vakuum [Boyd et al. J Am Chem Soc 74 237 1952]. En anden måde at fjerne Br-ioner på er ved at omrøre flere gange i MeOH og derefter tørre ved 150o [Field & Boyd J Phys Chem 89 3767 1985]. |
| Uforeneligheder | Et stærkt oxidationsmiddel. Voldsom reaktion med mange forbindelser, herunder reduktionsmidler; kemisk aktive metaller; brændbare materialer, stærke syrer, jordalkalisulfider, aluminiumcarbider, aluminium, aminer, calciumsulfid, carbider, chlortrifluorid, glycerin, hydrider, saltsyre, hydrogenperoxid, hydrogensulfid, hydroxylamin, magnesium, metalpulvere, metalsulfider, molybdæn, phenylhydrazin, phosphorrød/friktion, phosphortrichlorid, silicium, sulfider, svovl, svovldioxid, svovl/friktion, svovlsyre, wolfram, hydrogentrisulfid. Inkompatibel med aluminium, kobber. |
| Kaliumbromatpræparationsprodukter og råvarer |
| Råvarer | Government regulation-->Potassium hydroxide-->Potassium chloride-->Barium sulfate-->Potassium sulfate-->Barium chloride-->Potassium bromide-->Ampicillin-->Sodium bromate-->BARIUM BROMATE-->MAGNESIUM BROMATE-->2(1H)-Pyrimidinone, 4-amino-1-tetrahydro-6-(hydroxymethyl)-2-phenylfuro3,4-d-1,3-dioxol-4-yl--->Bromine chloride-->Potassium chlorate-->Ozon |
| Forberedelsesprodukter | 7-Chloro-1-cyclopropyl-6-fluoro-1,4-dihydro-8-methoxy-4-oxoquinoline-3-carboxylic acid-->2,4-Dichloro-5-fluoro-3-methoxybenzoyl chloride-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZOIC ACID-->1-(2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYPHENYL)ETHANONE-->3-BROMO-2,6-DICHLORO-5-FLUORO-1-METHOXYBENZENE-->1-AMINO-2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZENE-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYNITRO-BENZENE-->3-BROMO-2,4-DICHLORO-5-FLUORONITROBENZENE-->1-Iodonaphthalene-->Dess-Martin periodinane-->2-Iodoxybenzoic acid-->Benzilic acid-->1-HYDROXY-2-BUTANONE-->Methylbenzilat |
Populære tags: kaliumbromat, Kina kaliumbromat producenter, leverandører, fabrik
Et par af: Natriumbromat
Næste: Hypofosforsyre
Du kan også lide
Send forespørgsel
